Ingefära är något som vi ser mer och mer av i våra hem. Det är inte bara gott, utan är en återkommande ingrediens i en hel del husmorsknep. Ingefära sägs bota åkommor så som förkylning och magont.
Ingefära smakar ofta inte så gott att äta helt själv, men går som tur är att blanda med många olika saker. Det är perfekt att blanda i te, krydda maten med eller använda när du bakar.
Självklart kan du köpa frön och odla på traditionellt vis, men det allra enklaste är att köpa en liten bit ekologisk ingefära från mataffären. Du kan använda vanlig blom- eller planteringsjord, och växten trivs allra bäst i en bred och grund kruka eftersom rötterna växer horisontellt. När du har ordnat dessa saker, kan du börja din odling, följa bara dessa 5 enkla steg:
- Lägg ingefärsbiten i blöt över natten.
- Fyll krukan med jord, och lägg ingefärsbiten med skotten uppåt. Täck över med ca 3-5 cm jord.
- Vattna rikligt
- Ställ krukan på ett varmt ställe, men undvik direkt solljus.
- Håll jorden fuktig. Tänk på att ingefära växer relativt långsamt, och att det kan ta några veckor innan du ser resultat.
Lätt som en plätt, och nu kommer du ha ett oändligt förråd med ingefära. Det är perfekt att ha hemma eftersom det inte krävs så mycket uppmärksamhet. När du vill ha en bit, skär du helt enkelt av den och låter resten växa på som vanligt.
Melanie Mattsson 